Biscotti di Pasta di Mandorle

I Biscotti di Pasta di Mandorle sono un dolce tipico siciliano, si trovano in tutte le pasticcerie e possono essere di diverse forme ed impasti.

Con il nome di pasta di mandorle è stata ufficialmente riconosciuta come prodotto agroalimentare tradizionale siciliano e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali (Mipaaf).

La pasta di mandorle è usata in tantissime ricette in giro per il mondo.

In Sicilia le mandorle sono ingredienti principale di molte ricette tipiche: granita di mandorle, torrone di mandorla, latte di mandorla, frutta martorana, ect.

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